|
|
|
|
 |
 |
РЕЦЕПТЫ |
 |
|
|
|
|
 |
НОВОСТИ |
 |
|
|
|
КНИГИ |
|
|
 | ЖУРНАЛ "РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ" № 08 (136)/2009 | 250.00 руб.
подробнее |
|  | " РЕСТОРАННАЯ КУХНЯ. НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА ГАРНИРЫ "Проверка проверка 2 | 580.00 руб.
подробнее |
|
|
|
|
|
|
|
РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА |
|
ПРОСТО МАНДАРИН
ДЕСЕРТЫ
 Ингредиенты:
мед
коньяк
марсала
черешневый сок
ваниль
тимьян
мандарин
Для соуса смешать в сотейнике мед, коньяк, марсала, черешневый сок, добавить стручок ванили и веточку тимьяна. Уварить на половину. С мандарина снять кожуру, аккуратно срезать белую пленку, опустить в соус и по 2-3 минуты с каждой стороны потомить в нем. Выложить на тарелку, затянуть соус и полить им мандарин.... читать рецепт полностью
|
|
|
|
|
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ МНЕНИЕ |
|
ФЕРРАН АДРИА: «Я ЛИЧНО ОБСЛУЖИВАЮ СВОИХ ПОСЕТИТЕЛЕЙ» Испанский ресторан «El Bulli» - любимое «детище» знаменитого шеф-повара Феррана Адриа – сегодня (30 июня 2011 года) официально закрыл свои двери для посетителей. Такое случалось и раньше. Но тогда закрытие было сезонным. На протяжении нескольких десятков лет, ежегодно маэстро Адриа и его команда на 6 месяцев уединялись на кухне, чтобы затем распахнуть двери El Bulli вновь и удивить своих гостей... читать полностью
|
|
|
|
СЕГОДНЯ, 2 АВГУСТА, ПОЗДРАВЛЯЕМ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! |
|
 | АЛЕКСАНДР ПОЗДНЯКОВ МО Подольск |
|
|
СЕГОДНЯ НА САЙТЕ |
|
| |
|
|
|
СЕЙЧАС ON-LINE |
|
| |
|
|
|
|
|
|
105187, г. Москва, Измайловское шоссе, д. 71, корп. 4, ГК "Измайлово", корпус "Дельта", Российская Международная Академия Туризма, 2 этаж, комн. 53, (495) 737-66-75, 8-901-539-44-99, chefs@chefs.ru |
|
| Copyrights Chefs.ru 2006-2012 |
 |
|