СТАЖИРОВКИ ТРУДОУСТРОЙСТВО ВИТРИНА РЕЦЕПТЫ СТАТЬИ, СОВЕТЫ, ПРОФ. МНЕНИЕ КНИГИ ФОРУМ КОНТАКТЫ
О НАС ОТ ПРЕЗИДЕНТА ГИЛЬДИИ МЕМОРАНДУМ ПОЧЕТНЫЕ ЧЛЕНЫ ГИЛЬДИИ ЧЛЕНЫ ГИЛЬДИИ ИСКЛЮЧЕННЫЕ ИЗ ГИЛЬДИИ ПАРТНЕРЫ
РЕЦЕПТЫ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Салаты из зелени, овощей и плодов
Салаты рыбные и из морепродуктов
Салаты мясные
Овощные блюда
Грибные блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из мяса и мясопродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и сыра
Разные блюда
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Овощные блюда
Грибные блюда
Рыбные закуски
Мясные закуски
Блюда из птицы
Разные блюда
СУПЫ
Бульоны, консоме
Супы-пюре
Прозрачные супы
Заправочные супы
Солянки
Овощные супы
Молочные супы
Сладкие супы
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА
БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
МЯСНЫЕ БЛЮДА
БЛЮДА ИЗ ДИЧИ
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
БЛЮДА ИЗ КРУП И БОБОВЫХ
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ, СЫРА И ТВОРОГА
МУЧНЫЕ БЛЮДА И ИЗДЕЛИЯ
СОУСЫ ХОЛОДНЫЕ
СОУСЫ ГОРЯЧИЕ
СОУСЫ СЛАДКИЕ
СЛАДКИЕ ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
ДЕСЕРТЫ






НОВОСТИ
Расширение размерного ряда подносов Restola!

20.07.2014 
Компания «Звезды общепита» сообщает о расширении размерного ряда подносов производителя RESTOLA!
Новый поднос размером 52,5x32,5 см (гастронормированный размер) и... подробнее >>

Новинка от Компании «Звезды Общепита»-инвентарь для пиццерий Lilly Codroipo!

11.07.2014 
Компания «Звезды Общепита» представляет на российском рынке инвентарь для пиццерий компании Lilly Codroipo (Италия). Модельный ряд оборудования Lilly Codroipo включ... подробнее >>

Приглашаем на открытый мастер-класс на тему "Стрит-фуд"

03.07.2014 
Компания METRO Cash&Carry, лидер на рынке мелкооптовой торговли приглашает профессионалов ресторанно-гостиничного бизнеса на открытые мастер-классы... подробнее >>

Термоконтейнеры от компании «Звезды Общепита» - удачный выбор для выездного обслуживания!

30.06.2014 
Выездное обслуживание различных мероприятий (свадьбы, юбилеи компаний, дни рождения и др.), устраиваемые на природе, требуют от поставщика данной услуги предусмотрет... подробнее >>

Пластиковый инвентарь RESTOLA – высокое качество и удобство использования по разумной цене!

18.06.2014 
Компания «Звезды общепита» предлагает Вашему вниманию инвентарь из пластика (полипропилена и полистирола) от производителя RESTOLA. Вся продукция компании RESTOLA из... подробнее >>

Кондитерский инвентарь Martellato-высокое качество по доступной цене!

15.06.2014 
Кондитерский инвентарь Martellato-высокое качество по доступной цене!
Компания «Звезды общепита» представляет Вашему вниманию высококачественный кондитерский инве... подробнее >>



КНИГИ

КНИГА "ПPOФECCИOНAЛЬНAЯ ВЫПEЧКA: ТEOPИЯ И ПPAКТИКA"

470.00 руб.

подробнее

КНИГА "ЗАВТРАКИ"

430.00 руб.

подробнее
МИРОВЫЕ СТАТЬИ

НАСТОЯЩИЕ ДЕРЕВЕНСКИЕ ПРОДУКТЫ
“Все свое” — это деревенские продукты высшего класса. Группа компаний “Домашние продукты” и ее интернет-магазин “Все свое” обеспечивают москвичей деревенскими продуктами и разносолами из Тамбовской области. Проект “Все свое”— умный, технологичный и в то же время консервативный в отношении качества... подробнее >>
СТАТЬИ ОТ ШЕФОВ

КУХНЯ ИЗРАИЛЯ ГЛАЗАМИ ИЗРАИЛЬСКОГО ШЕФ-ПОВАРА
Здравствуйте, уважаемые российские коллеги!
Некоторое время назад, по личному поручению Президента Израильской Ассоциации шеф-поваров, мне довелось побывать в Москве. Москва, как всегда, оставила неизгладимое впечатление, но не менее памятной была и встреча с руководством Российской Гильдии шеф-... подробнее >>

РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ ЛОПАТКИ С МАСЛИНАМИ


МЯСНЫЕ БЛЮДА
Ингредиенты:

Лопатка свиная - 500г
Маслины б/к - 200г
Бекон ск - 50г
Перец "САНТА - МАРИЯ" - 10г
Рис - 100г
Куриный бульон
Болгарский перец - 20г
Помидорчики-черри - 10г
Зеленый горошек - 10г
Лук зеленый - 200г
Оливковое масло - 50г
Соль морская "САНТА МАРИЯ" - 12г

Технология приготовления: Лопатку свиную разворачиваем пластом. На пласт выкладываем... читать рецепт полностью
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ МНЕНИЕ

АЛЕКСАНДР ФИЛИН: «НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПОТЕНЦИАЛ РОССИЙСКИХ ПОВАРОВ – ПРОСТО НЕПОЗВОЛИТЕЛЬНАЯ РОСКОШЬ!»

Совсем недавно во Франции, в небольшом городке Вильпен, расположенном под Парижем и хорошо известном как один из наиболее успешных выставочных центров Европы, прошел Чемпионат Мира Искусства Сладостей 2010. В трехдневном кондитерском марафоне приняли участие команды из 15 стран мира. Команду России представляли одни из лучших отечественных мастеров кондитерского... читать полностью

СЕГОДНЯ, 24 ИЮЛЯ, ПОЗДРАВЛЯЕМ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!
Сегодня нет именинников


СЕГОДНЯ НА САЙТЕ
   

СЕЙЧАС ON-LINE
 

 

105187, г. Москва, Измайловское шоссе, д. 71, корп. 4, ГК "Измайлово", корпус "Дельта", Российская Международная Академия Туризма, 2 этаж, комн. 53, (495) 737-66-75, 8-901-539-44-99, chefs@chefs.ru
  Copyrights Chefs.ru 2006-2012