| Рецепт: Отварную спаржу, нарезают брусочками, маринуют в течение 10 минут. Маринад: оливковое масло, белый бальзамический уксус, соль, перец белый. Пармскую ветчину нарезают соломкой и соединяют с маринованной спаржей, перемешивают. Соус: горький шоколад растопить на водяной бане и добавить в него оставшийся маринад от спаржи. На тарелку выкладывают листья салата «Радиччио» в виде чашечки, в середину спаржу с ветчиной, сверху поливают шоколадным соусом и украшают веточкой мяты. | 
