| Рецепт приготовления рыбы: Филе рыбы (обычно используется филе рыбы принцесса Нила (Nile princess)). Болгарский перец трех цветов нарезать соломкой. На дно противня уложить нарезанные соломкой болгарские перцы, нарезанные колечками зубчики чеснока, колечки острого перца, кинзу и петрушку. На овощи уложить нарезанные порционно кусочки филе рыбы (150 грамм), залить соусом. Для соуса: растительное масло (оливковое) смешать со сладкой паприкой, комуном, солью, куркумой и чуть разбавить водой (соотношение масла к воде - один к трем). Готовить рыбу в духовом шкафу при температуре 170 градусов 40 минут. Подается это марроканское блюдо традиционно с кускусом. |
