| Свежие фрукты очистите, нарежьте ломтиком и обсыпьте сахарной пудрой. Кляр: В миску налейте холодную воду, разведите в ней муку, добавьте яйцо, все перемешайте до однородной массы. Малиновый соус: В сотейник положите свежемороженую малину, засыпьте сахаром и доведите до кипения. Протрите через сито, чтобы не было косточек. Подача: Перед подачей обмакните нарезанные фрукты в кляр и опустите во фритюр до образования золотистой корочки. Отдельно подайте малиновый соус. Приятного аппетита! Фото Юрия Лукина ("Ресторанные Ведомости") |
