Персональный сервис для членов Гильдии   

Форма регистрации для желающих вступить в Гильдию   
О НАС МЕМОРАНДУМ ЧЛЕНЫ ГИЛЬДИИ СТАЖИРОВКИ КНИГИ НОВОСТИ ПАРТНЕРЫ КОНТАКТЫ СТАТЬИ, СОВЕТЫ ФОРУМ
Chefs.ru - профессионально-информационный портал Гильдии шеф-поваров
РЕЦЕПТЫ






РЕЦЕПТ

СЕМГА С АНАНАСОМ И ЛАЙМОВЫМ СОУСОМ

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Ингредиенты:

Семга - 200г
Ананас свежий - 60г
Сок апельсина - 40г
Сок лайма - 40г
Цедра апельсина - 2г
Сахар песок - 20г
Соль - 2г
Масло оливковое - 10г
Масло сливочное - 15г

Рецепт семги с ананасом и лаймовым соусом:

Семгу разделать на филе и очистить от кожи. Филе семги без кожи посолить. Обжарить семгу на оливковом масле. Свежий ананас зачистить, нарезать полукольцами. Обжарить кольца ананаса на сливочном масле с сахаром.

Лаймовый соус для семги: выжать сок апельсина, сок лайма, добавить сахар. Уваривать до загустения. Добавить цедру апельсина и шафран. Выложить на блюдо ананас, сверху семгу. Полить семгу соусом.

Семга с ананасом и лаймовым соусом готова, приятного аппетита!

Денисов Денис
 

Другие рецепты раздела:

 
  Copyrights Chefs.ru 2006-2008