Персональный сервис для членов Гильдии   

Форма регистрации для желающих вступить в Гильдию   
О НАС МЕМОРАНДУМ ЧЛЕНЫ ГИЛЬДИИ СТАЖИРОВКИ КНИГИ НОВОСТИ ПАРТНЕРЫ КОНТАКТЫ СТАТЬИ, СОВЕТЫ ФОРУМ
Chefs.ru - профессионально-информационный портал Гильдии шеф-поваров
РЕЦЕПТЫ






РЕЦЕПТ

КАЙСЕН БАТА ЯКИ (МОРЕПРОДУКТЫ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ)

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Ингредиенты:

мидии гигант киви - 2шт (50г)
тигровые креветки - 2шт (40г)
кальмар 2 кусочка -(40г)
гребешок 1шт - (60г)
масло растительное
масло сливочное
соевый соус
чеснок
салатный лист
пекинская капуста
мята ветка
петрушка
лимон
помидор черри - 2 шт.

Рецепт приготовления морепродуктов:

Подготовим морепродукты: зачищаем мидии не снимая с панциря, у гребешка удаляем мускул и делим на две равные части. Креветки зачищаем от панциря и делаем неглубокий надрез, кальмар нарезаем елочкой.

На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, добавляем мидии, гребешки, креветки и кальмара и жарим морепродукты в течение 3 минут. Добавляем мелко рубленый чеснок ломтиком, сливочное масло и соевый соус по вкусу и обжариваем морепродукты еще в течение 30-40 секунд.

На тарелку выкладываем лист салата, нашинкованную пекинскую капусту соломкой горкой и выкладываем готовые морепродукты, проливаем соусом.

Оформляем помидорами "Черри", зеленью, лимоном.

Уваров Александр
 

Другие рецепты раздела:

 
  Copyrights Chefs.ru 2006-2008