| Эти трубочки из теста, наполненные мясной или картофельной начинкой - очень хороши для фуршетов, шведских столов, коктейлей как аперитив. Для их приготовления из муки и воды с добавлением соли готовится негустое тесто, из которого выпекаются очень тонкие блинчики, причем стороны блинчика не должны быть зажарены. Для начинки говяжий фарш, дважды прокрученный через мясорубку, обжаривают с луком, заправляют солью, острым красным перцем и комуном. Блинчики, наполненные фаршем, закручивают в очень тонкие трубочки диаметром примерно полтора см и длиной 7-8 см. Далее их обжаривают в большом количестве масла до золотистого цвета. |
