Персональный сервис для членов Гильдии   

Форма регистрации для желающих вступить в Гильдию   
О НАС МЕМОРАНДУМ ЧЛЕНЫ ГИЛЬДИИ СТАЖИРОВКИ КНИГИ НОВОСТИ ПАРТНЕРЫ КОНТАКТЫ СТАТЬИ, СОВЕТЫ ФОРУМ
Chefs.ru - профессионально-информационный портал Гильдии шеф-поваров
РЕЦЕПТЫ






РЕЦЕПТ

КРАБОВЫЕ ШАРИКИ, ЖАРЕННЫЕ ВО ФРИТЮРЕ

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ, Рыбные закуски
Ингредиенты:

Крабовое мясо - 90г
мука - 40г
яйцо - 1шт.
панировачные сухари - 10г
кляр:
мука
желток
вода

Рецепт:

Крабовое мясо смешиваем с белком и мукой. Формируем из смеси шарики. Обваливаем крабовые шарики в муке, затем в панировочных сухарях и жарим во фритюре при t 170С 4 минуты. Подаем с соусом "Темпура".

Пак Алексей
 

Другие рецепты раздела:

 
  Copyrights Chefs.ru 2006-2008