| Берём три-четыре кусочка свиной вырезки(150г), слегка отбиваем делая вид медальонов, в продольный надрез медальона за клабываем ломтики сыра, обернем медальоны в бекон и бжарим с двух сторон. На сл. масле пассируем немного муки, заправляем сливками,приготавливаем основу для соуса. в блендаре разбиваем свежие ягоды брусники, добавляем соус, соль,сахар по-вкусу. Готовым сусом заливаем медальоны,слегка припускаем в соусе. Подаем на листьях салата с соусом и св. ягодами брусники. |
