| Рецепт салта с осьминогом и креветками: Креветки оттаять. Осьминога обработать, отварить в большом количестве подсоленной воды, удалить голову и разрезать на порции, креветки очистить, сохранив голову, на оливковом масле обжарить шиитаки, чеснок, осьминога и креветки. В конце приготовления добавить 15 г салатного соуса и перемешать креветки, осьминога и грибы шиитаки на сковороде. Листовой салат выложить на блюдо, удалив плодоножку, полить салат оставшейся частью соуса, рядом уложить осьминога, креветки и шиитаки. Украсить салат с креветками и осьминогом луком и панцирем креветки. Соус: имбирь почистить, мелко натереть, из апельсинов отжать сок, выпарить на половину и охладить, смешать все ингредиенты вместе и добавить имбирь. Салат с осьминогом и креветками Карабинерос готов, приятного аппетита! |
