| Стейк замариновать в красном вине с солью и перцем, затем обжарить и довести до готовности в духовом шкафу. Фасоль припустить и обжарить с добавлением соевого соуса и чеснока. Гриб почистить и порезать на крупные дольки, обжарить и фламбировать коньяком. Готовую фасоль, мясо и грибы уложить на тарелку. Вокруг полить соусом и украсить. Соус: Демигласс протушить со свежим тимьяном. |
