| Рецепт спаржи в сливочном соусе с лисичками: Спаржу подготовить и отварить. Отварную спаржу нарезать кубиком. Затем слегка обжарить спаржу на растительном масле, с солью, перцем и мускатным орехом. После этого добавить в спаржу белое вино, выпарить на 50% и добавить сливки. Довести до загустения на медленном огне, в конце варки добавляют рубленую зелень тимьяна. Лисички отварить, соединяют с соусом "Деми гласс" и грибным бульоном. Корзиночку для спаржи делают из тонкого рисового теста. На середину тарелки поставить рисовую корзиночку со спаржей в сливочном соусе, вокруг полить соусом с лисичками. Украсить веточкой свежего тимьяна. Спаржа Спаржа в сливочном соусе с лисичками готова, приятного аппетита! | 
