| 1.Охлажденные белки яиц взбиваем с сахарной пудрой,добавляем немного сока лимона и продолжаем взбивать. 2.Орехи перемешиваем с черносливом и мукой и вводим в белки. 3.Готовое тесто отсаживаем в форму и выпекаем при температуре 160 градусов около 45-50 минут. 4.Приготовить маринад для яблок: 1) Смешать сок 1 лимона, 1/2 лайма с 1 литром воды, добавить прованские травы и подогреть. 2) Очищенные яблоки разрезать на дольки и опустить в маринад на 12 часов. 3)Готовые маринованные яблоки карамелизовать в сахаре с добавлением сливочного масла. 5.Готовый корж для яблочного торта разделить на 2 половины, выложить между ними готовые яблоки,немного примять в форме, выровнять край торта и оставить для пропитки на 4 часа. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Торт яблочный "Прованс" готов, приятного аппетита! | 
