| СОУС ПУАВРАД Овощи и кости положить в сотейник и обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту, муку и обжарить еще 2-3 минуты. Залить водой и варить на медленном огне 3-4 часа. Процедить. Выпарить до нужной консистенции, добавить конфитюр и еще раз процедить. Довести до вкуса. На фотографии: подается с жареным на гриле утиным филе и яблоками соте. |
