| Приготовление: ножку кролика зачистить от внутренней кости слегка отбить (не повредить мякоть) и замариновать в сметане, зернистой горчице, чесноке, специях и растительном масле. Затем начинить слегка обжаренными шампиньонами, вешенками и сыром Фета. Завернуть в фольгу и запекать в пароконвектомате 10-12 мин. Затем развернуть ножку из фольги и обжарить на барбекю до готовности Гарнир: цукини, зеленое яблоко, болгарский перец (нарезать небольшими брусочками и слегка обжарить на растительном масле). Шарики из чечевицы обжарить во фритюре Соус: сливки разогреть, добавить чеснок и зернистую горчицу. На середину тарелки выкладываем ножку кролика вокруг шарики из чечевицы, припущенные овощи с чесноком (чеснок в тарелку не класть). Украсить зеленью и полить соусом. |
