 | Ингредиенты:
Мякоть баранины - 0,332 кг
айва - 0,139 кг
соль - 0,002 кг
приправа для гриля - 0,003 кг
кинза сухая - 0,002 кг
соус Ворчестер - 0,050 л
хлеб белый - 0,042 кг
яйцо куриное - 5 шт.
овощи-гриль - 1 порция
соус Чили - 0,020 л
бульон концентрированный (фюме) -0,020 кг
лук зеленый - 0,012 кг
кинза - 0,013 кг
масло растительное -0,030 л. |
| Рецепт: Филе баранины (миньон) отбиваем, на середину мяса кладем айву, заворачиваем рулетом и обжариваем на сковороде до готовности. Из хлеба готовим крутоны. На середину тарелки кладем крутоны, на них баранину с айвой, вокруг овощи-гриль, поливаем соусом. |
