| Рецепт приготовления бифштекса из изюбра: Для бифштекса: мясо изюбра четыре раза прокрутить через мясорубку, добавить яйцо и сметану. Разделить фарш для бифштекса на части по 170г. Шампиньоны соединить с луком и завернуть в фарш, придав форму бифштекса. Обжарить бифштекс на сковороде и довести до готовности в жарочном шкафу. Для соуса: обжарить белые грибы, добавить Демиглас и бальзамический уксус, слегка выпарить. Для гарнира: хорошо промыть картофель, нарезать на дольки и жарить во фритюре. Готовый картофель смешать со сметаной и мелко рубленым укропом и выложить на тарелку. Рядом налить небольшое количество соуса. На соус положить бифштекс и украсить зеленью. | 
