Логотип chefs.ru
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ГИЛЬДИИ ШЕФ-ПОВАРОВ

+7 495 737-6675
+7 901 539-4499

chefs@chefs.ru
  • Главная
  • Новости
  • Новости компании
  • Внимание! Идёт активная запись на авторский обучающий мастер-класс от известного бренд-шефа московской сети ресторанов Валентина Лобачёва!

Внимание! Идёт активная запись на авторский обучающий мастер-класс от известного бренд-шефа московской сети ресторанов Валентина Лобачёва!

22 Ноября 2017

> Новости компании

Приглашаем Вас и ваших коллег посетить гастрономический тренинг по теме: Классика международной кухни. Элементы молекулярной техники в оформлении блюд. Варианты подачи блюд в соответствии с концепцией мероприятия. Адаптация российского сырья в блюдах иностранной кухни. 


Вы научитесь готовить: Севиче из сибаса с желтками перепелиных яиц, Салат «Табуле» из печёных овощей и кускуса, Карри из судака с рисом и мини салатом, Филе-шатобриан с козьим сыром и рататуем, Равиоли из ананаса с клубникой и сыром маскарпоне.





Формат мастер-класса:

-          Краткосрочная программа комплексного обучения для специалистов различного уровня квалификации (шеф-поваров, су-шефов, технологов, преподавателей, поваров и студентов).
-         
Количество участников 10-20 человек.
-         
Длительность обучения 4-6 часов + кофе-брейк.
-         
Раздаточный методический материал по программе мастер-класса (калькуляция, технологические карты).
-         
Консультации по выбору продуктов.

Ассистировать ведущему мастер-класса будет шеф-повар, член Национальной Гильдии шеф-поваров Трифонов Сергей Викторович.

Дата проведения 28 ноября (вторник)

Начало в 11.00

Стоимость мастер-класса 3000 р., для действительных членов Гильдии 2500 р., для студентов 2000 р.

Место проведения: Москва, Измайловское шоссе, д. 71, корп. 4Г-Д, строение 5. ГК «Измайлово», корпус «Дельта», Российская Международная Академия Туризма, 2 эт., аудитория 9.

Контакты: +7(495)737-66-75, +7(901) 539-44-99, электронная почта: chefs@chefs.ru

По окончании обучения слушатели получают именной сертификат Национальной Гильдии шеф-поваров о прохождении соответствующего курса.

Мастер-класс проводится Национальной Гильдией шеф-поваров при поддержке московского филиала Российской Международной Академии туризма.


Вернуться в список новостей


Компания "Rondell"

TORK

НИКОЛ+

Gallonero

Яндекс.Метрика