Логотип chefs.ru
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ГИЛЬДИИ ШЕФ-ПОВАРОВ

+7 495 737-6675
+7 901 539-4499

chefs@chefs.ru

Предприятию общепита "Mr. Brown Музкафе" (г. Ухта, Республика Коми) требуется шеф-повар

1 Ноября 2017

> Новости компании

Информация о кафе:

Концепция: демократичное кафе со смешанной кухней (европейская, русская, японская, американская), культурная концепция - кафе с музыкальным уклоном

Местонахождение: центр города, первая линия, в 20 метрах от перекрестка с высоким пешеходным трафиком

Открыто: с февраля 2016 года

Количество посадочных мест: 70

Помещение: два зала, один на 30 посадочных мест, формат fast casual (пицца, бургеры, салаты, закуски, горячие блюда), второй зал - лаунж на 40 посадочных мест (то же самое + паста и более широкий выбор горячих блюд)

Алкогольная лицензия: есть

Режим работы: с 12:00 до 00:00 по будням, в Пт-Сб с 12:00 до 02:00, без выходных

Кухня состоит из двух помещений около 40 кв.м, имеется удаленный заготовочный цех (7-10 минут на автомобиле), есть водитель-экспедитор

Задачи для шеф-повара

В данный момент кухня кафе представляет собой живой пример плохой реализации хорошей идеи. Нужно создать практически новое меню и, конечно же, организовать рациональное производство, поставить работу персонала кухни на должный уровень.

В меню должны присутствовать: пицца, бургеры, паста, салаты/закуски, горячие блюда, частично японская кухня - несколько видов роллов, кондитерские изделия (на предприятии есть свой кондитер)

Срок контракта от 1 до 6 месяцев, - ровно столько сколько потребуется для закрепления достигнутых результатов работы.

Заработная плата от 80 тыс. руб., оплата дороги (туда-обратно), проживание и питание за счет компании.

Кратко о компании: в индустрии питания с 1998 года; в активах: 2 ночных клуба, 3 кафе, точка фастфуда на фудкорте в ТРЦ.

Компания: ООО "РЭСТО"

Адрес: Республика Коми, г. Ухта, ул. 30 лет Октября 4

Штат: более 100 сотрудников

Руководитель: Камкин Антон Васильевич

Тел.: +79041088658

E-Mail: re100@inbox.ru

Вернуться в список новостей


«Азбука чистоты»

Gastroinox

Компания "Rondell"

Звезды общепита

Яндекс.Метрика