Логотип chefs.ru
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ГИЛЬДИИ ШЕФ-ПОВАРОВ

+7 495 737-6675
+7 901 539-4499

chefs@chefs.ru

Требуется шеф-повар в г. Кострома (ресторан при отеле)

27 Апреля 2017

ВАКАНСИЯ ЗАКРЫТА!

В действующий ресторан при отеле в г. Кострома на постоянную работу требуется шеф-повар универсал.

Обязанности:

  • Организация бесперебойной работы кухни;

  • Руководство коллективом кухни;

  • Приготовление блюд и контроль приготовления блюд;

  • Обновления меню в соответствии с концепцией ресторана, разработка сезонных предложений, составление технологических карт;

  • Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;

  • Контроль качества полученных продуктов и приготовленных блюд;

  • Контроль за соблюдением санитарных норм и правил;

  • Подбор персонала, наставничество, обучение персонала по необходимости.

Требования:

  • Мужчина/женщина от 28 до 45 лет;

  • Опыт работы на аналогичной должности от 1 года;

  • Знание фуршетного/банкетного меню;

  • Знание рецептов разных кухонь (европейская, русская, кавказская, армянская);

  • Знание правил ценообразования и калькуляции блюд;

  • Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания;

  • Современная подача блюд;

  • Коммуникабельность

  • Трудолюбие

  • Доброжелательность и открытость.

  • Наличие портфолио блюд собственного приготовления как приоритет.

Условия:

  • Продолжительность работы: долгосрочный контракт

  • График работы 5/2

  • Заработная плата 60 000 -70 000 рублей (по результатам собеседования)

  • Проживание в гостинице за счет работодателя;

  • Бесплатное питание по меню персонала;

Если у вас возникли вопросы, пожалуйста, обращайтесь по телефонам 8 495-737-66-75, 8 901-539-44-99

Присылайте Ваше резюме по электронной почте: chefs@chefs.ru, personal@chefs.ru.

Оставить заявку

Возврат к списку


«Азбука чистоты»

Компания "Rondell"

Звезды общепита

Gastroinox

Яндекс.Метрика